Vivere e conoscere la natura

Qualità puramente naturale - BIO come programma di vita

Ci siamo posti l’obiettivo di approvvigionare completamente il nostro maso con energia rinnovabile, di essere del tutto indipendenti dall’importazione di energia da luoghi lontani, di creare nel nostro maso un valore aggiunto e di vivere e lavorare all’interno di un ciclo economico chiuso e sostenibile, al fine di tutelare l’ambiente e il clima.

A fornirci l’energia è la forza del sole e dell’acqua. Un pannello solare installato sull’edificio di abitazione fornisce a noi e ai nostri ospiti l'acqua calda. L’impianto fotovoltaico sul tetto della stalla e la centrale idroelettrica della Cooperativa elettrica Gomion riforniscono il nostro maso di energia pulita al 100%. In inverno ci riscaldiamo con legna da ardere proveniente dal nostro bosco.

  • Visite al maso
    Gli ospiti sono i benvenuti al maso Niedersteinhof. Nella vita del maso, la cosa principale è il lavoro quotidiano. Vi chiediamo quindi di comprendere che non è possibile organizzare una visita per singole persone. 
Organizziamo volentieri delle visite guidate per gruppi, dopo aver concordato un appuntamento.

Il nostro consumo di carne è completamente soddisfatto dai nostri bovini, tacchini e maiali. Produciamo per il nostro uso Speck, salsicce e Kaminwurzen (salamini affumicati), secondo le ricette tradizionali.

I nostri formaggi o altri derivati del latte vengono dal latte biologico di nostra produzione o dal Caseificio biologico Psairer che si trova giù a valle. Il Caseificio biologico Psairer è l’unico caseificio altoatesino organizzato in forma cooperativa. Raccoglie il latte dei masi biologici della Val Passiria per produrre numerose e gustosissime varietà di formaggi.

Nei mesi estivi coltiviamo frutta, verdura e erbe aromatiche, e le conserviamo per il fabbisogno invernale.

Poiché vogliamo poterci muovere risparmiando le risorse naturali e rispettando l'ambiente, dal luglio 2016 abbiamo acquistato un’auto elettrica che usiamo per tutti i nostri spostamenti e commissioni. Riforniamo la nostra auto direttamente nel nostro maso, con la nostra energia completamente rinnovabile.

Siamo lieti di illustrarvi la nostra vita nel Niedersteinhof durante una visita guidata dell’agriturismo.

La terra non l’abbiamo ereditata dai nostri antenati, l’abbiamo presa in prestito dai nostri figli

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- Indianische Weisheit -

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